9 de abril de 2007

Caixinhas de Coco

Fiz umas cocadinhas para as crianças e elas amaram. Tinha guardado esta receita e ainda não tinha testado. Achei no blog da Cozinheira Lola. Na próxima vez, farei a receita dobrada!


Caixinhas de Coco

150 de açúcar
3 ovos
250 g de coco ralado
50 g de margarina
Raspa de meio limão
Bater muito bem os ovos com o açúcar e misturar o coco ralado, a raspa de limão e a margarina previamente amolecida. Amassar muito bem de modo a ficar bem ligado. Encher as caixinhas de papel. Levar a cozer em forno moderado cerca de 30 minutos. Depois de prontos retire do forno e deixar esfriar.
Dica: ponha duas caixinhas em cada uma ou elas ficarão tortas, como as minhas, rss.

2 comentários:

Elvira disse...

Que coisinhas mais deliciosas! :-)

lunalestrie disse...

Que gostoso!! :)

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