Cookies

Aqui estão eles, e o melhor, deu certo!
Segui direitinho a receita da Samantha e foi um sucesso. Ela fez a partir da receita original americana da Nestlé. Agora que quebrei o encanto, vou fazer os de canela com aveia e passas da Cinara, que sempre me pareceram deliciosos, mas eu tinha a impressão que não ia acertar.

CHOCOLATE CHIP COOKIE
Misture 2 ovos inteiros com 1/2 xícara de açúcar branco e meia de mascavo (sem os caroços) e um tablete (100g) de margarina. Bata bem. Depois acrescente 1 colher de chá cheia de fermento em pó e a mesma medida de bicarbonato de sódio e 1 xícara de aveia e outra de farinha de trigo para dar o ponto. Deve ficar firme, a ponto de poder fazer bolinhas. Mas antes de fazer as bolinhas, acresça uns 200g de gotas de chocolate (chocolate chip) ou uma barra de chocolate meio amargo picadinha. Faça as bolinhas e arrume com certa distância (uns 2 dedos) uma da outra porque o biscoito espalha. Fica melhor se usar papel manteiga no lugar de untar a forma, pois dá para tirar o papel para esfriar na pedra e você vai deixando as folhas prontas para trocar na forma. Assar em forno médio por 7 a 10 minutos, até que as bordas fiquem marronzinhas. É recomendável comer quente, mas fica saboroso por dias se bem guardado.
Tive o cuidado de assar uma bandeja por 7 minutos e outra por 10, os cookies que assaram 7 minutos ficaram clarinhos e fofos, os outros ficaram mais escuros e crocantes. Para falar a verdade, adorei os dois.