Bolo de Maçã com Aveia e Linhaça

Toda semana chega um encarte do Pão de Açúcar dentro da revista Veja. Eu tenho o hábito de folhear em busca de receitas, essa estava guardada para ser testada. Como a geladeira estava cheia de maçãs, lembrei da dita, então mãos à obra! O bolo é para ser feito em uma forma normal, digo, de bolo mesmo. Mas minha cegueira por cupcakes não me permitiu usar uma forma comum.

Claro que não segui a receita, parece uma coisa, nunca dá certo, eu sempre mudo! Não usei cravo em pó nem castanha-do-pará porque não tinha em casa. Adicionei 1 colher de sopa de linhaça em grãos e 1 de semente de papoula. Por fim, bati no liquidificador os ovos, o óleo e as maçãs inteiras; derramei sobre os ingredientes secos e bati com um fouet. Os bolinhos ficaram muito saborosos e fofinhos, vale a pena repetir a receita! Rendeu 20 cupcakes.