17 de dezembro de 2012

Salada de Beterraba com Laranja

Esta saladinha é muito simples de fazer fica deliciosa. A receita peguei aqui, mas o molho foi feito de outra maneira. Cozinhei as beterrabas no micro, pois acho mais prático: lavei a beterraba e coloquei em um recipiente de vidro, juntei 1/4 de xícara de água e tampei com a tampa de micro. Potência alta por 10 minutos. Deixei esfriar um pouco, cortei em cubinhos e reguei com 1 colher de sobremesa de suco de laranja. Cortei a laranja em cubinhos, tendo cuidado para não deixar nadinha da parte branca, ela amarga. No molho, usei 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de mostarda, 1 colher de vinagre e 2 de água, juntei uma pitadinha de pimenta, sal e açúcar. por fim, juntei umas fatias bem fininhas de gengibre.

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