Bolo Simples

Gosto das coisas simples da vida, o café, preto sem nada, é uma paixão. Assim, nada mais perfeito para combinar com ele do que um bolo simples, fofinho, saboroso, sem calda nem cobertura, simples assim! Encontrei a receita perfeita aqui. A receita rende um bolo generoso. Fiz meia receita para ver que tamanho daria, foi a quantidade certinha para minha família comer em dois dias, no café da tarde.

Gosto de bolo fofinho, macio, então sempre uso minha batedeira, companheira velha de anos, para deixar o creme bem batidinho.

Aqui está a receita do Bolo simples.

BOLO SIMPLES

1 pacote de manteiga (200 gramas)

1 e 1/2 xícara (de chá) de açúcar

4 ovos

3 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (de chá) de leite

1 colher (de sopa) de fermento para bolo

Antes de tudo ligue o forno no médio (180 graus) e deixe esquentando. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo, reserve. Coloque a manteiga, o açúcar e os ovos em uma tigela e bata bem até o creme ficar fofo e esbranquiçado. Se usar a batedeira, bata por uns 2 a 3 minutos. (Bati 5 min na batedeira) Se bater na mão, bata por um tempinho maior, tipo uns 5 minutos. Depois acrescente a farinha de trigo e o leite, misture até ficar uma massa lisa e homogênea. Mas não precisa mais bater muito não. Junte o fermento e mexa delicadamente. Despeje a massa na forma untada e polvilhada. Coloque no forno preaquecido e não abra o forno nos primeiros 30 minutos. Ele deve assar entre 35 e 45 minutos. (O meu ficou pronto em 25 min) O bolo vai estar bom quando você enfiar um palito nele e ele sair limpo.