Rolinhos de Carne

Para o almoço de hoje queria uma opção bem saudável, então fiz rolinhos de carne com linguiça dentro.
Usei 8 bifes médios, mais ou menos do tamanho da minha mão aberta. Coloquei uma Linguiça Calabresinha Coquetel da Perdigão dentro de cada um e enrolei com barbante. Em uma panela de pressão coloquei alho, cebola e pimentão picados no mini processador, pimenta do reino, 1 cenoura cortada em rodelas, 1 tablete de caldo de carne e refoguei com 2 colheres de sopa de óleo, acrescentei a carne e fritei um pouco. Juntei 1 xícara e meia de água fervente e tampei a panela. Deixei cozinhar por 30 minutos em fogo baixo, abri a panela e retirei a cenoura. Deixei reduzir o caldo e pronto.