Rápido e fácil de fazer.Cortei uma beringela grande em cubos, adicionei 1 lata de molho de tomate, 1/2 lata de água, povilhei com queijo ralado e sal a gosto. Coloquei no forno em um refratário tampado para cozinhar - deixei 15 min depois de iniciada a fervura e mais 30 min descansando no forno e servi.
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