24 de agosto de 2009

Escondidinho

Adoro escondidinho! E esse, em especial, feito pela nossa ajudante Nilza, estava divino. Ela fez assim:
Primeiro cozinhou bem a carne seca, já dessalgada, na panela de pressão com todos os temperos e um copo e meio de leite. Desfiou-a e arrumou em um pirex. Depois colocou por cima o purê de macaxeira e por ultimo o queijo mussarela ralado em um ralo grosso. Gratinou na hora de servir.
O purê de macaxeira é feito como o de batata e pode ser batido no liquidificador com um pouco de leite, manteiga e um pouco de sal antes de ir ao fogo. Ela não bateu, deixou a macaxeira bem cozida, passou pelo espremedor com leite e juntou a manteiga, o sal e levou ao fogo para cozinhar.

11 comentários:

Adriana disse...

Amo escondidinho,frango ,carne seca,bacalhau seja o que for é uma delicia , esse está lindo parabéns a Nilza.
Bjs.

Carol disse...

Géorgia, esse prato me derruba. Eu amo de paixão!!! Que vontade!!! Beijão

Cláudia disse...

Hum, delicioso, no capricho. É bom cozinhar, mas receber um prato prontinho com carinho é melhor ainda!Parabéns a Nilza.

bjs

Geórgia disse...

Adriana, Carol e Claudia, obrigada pelos comentários carinhosos, transmitirei para Nilza. Bjs.

Cristiana Prado design de eventos S.P.Brazil disse...

Olá , estou passenado por aqui , vendo as novidades e buscando inspiração , passe lá também pra me visitar adoroOOO receber rsrs ! Além do que é sempre bom ter companhia de gente bacana e antenada . Vou te esperar Bisous

Andrea N disse...

Fazia muito tempo que não passava por aqui. Adoro ver as suas coisinhas, parabéns!!!

Nereime disse...

Georgia, achei muito interessante cozinhar a carne seca no leite.Parabéns pra Nilza, o prato ficou demais!!!
bjs

clau disse...

Nossa...que perdiçao!
As calorias nem serao lembradas qdo se experimenta algo assim...!
Hihihi.
Bjs!

Geórgia disse...

Andréa e Cristiana, voltem sempre, bjs.

Nereirme, o leite deixa a carne mais macia e corta um pouco do sal. Bjs.

Clau, é verdade, nem pensei nas calorias! Bjs.

Geórgia disse...

Precisei inserir moderador de comentários por algum tempo, pois estão colocando propaganda nos comentários das minhas postagens.

Sandreane disse...

Olá!!
Sou gamada em escondidinho :)
Amei a sugestão.
Beijocas!

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